Evropska komisija (EK) registrirala specifikacijo za ZTP Seneno meso

Evropska komisija (EK) je v Uradnem listu Evropske unije objavila Izvedbeno uredbo Komisije (EU) 2024/2890 z dne 11. novembra 2024 o določitvi pravil za uporabo Uredbe (EU) 2024/1143 Evropskega parlamenta in Sveta v zvezi z vpisom zajamčene tradicionalne posebnosti v register Unije za zajamčene tradicionalne posebnosti („Seneno meso“ (ZTP)), s katero je zaščitila »seneno meso« kot zajamčeno tradicionalno posebnost.

Vloga za zaščito je plod sodelovanja med IKC UM, zavodom Seneno, MKGP in KGZS. IKC UM je standard "Seneno mleko / Seneno meso" registriral že leta 2016 kot zasebni standard. Na pobudo zavoda Seneno in odločitvi inštituta, da lahko s prenosom zasebnega standarda na nacionalni nivo bistveno pripomore k prepoznavnosti in širši dostopnosti postopka certificiranja tako za seneno mleko kot seneno meso, je IKC UM pristopil k prenosu zasebnega standarda na nacionalni, in sedaj evropski nivo. Ponosni smo, da je s tem večletni postopek zaključen in da ga je kot pomembnega prepoznala tudi EK.